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食品集 食品集 食品集 食品集 食品集 食品集

一條評論
撰自未曾
2013年8月7日

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撰於2013年8月7日 | 一條評論 | 歸類於 | 撰自未曾

食品集

明末吳祿輯的《食品集》是食療食品專著。成書於明嘉靖十六年(1537)。收載食物三百五十種,分為谷、果、菜、獸、禽、蟲魚、水七部。每種食物分別介紹其性味、有毒無毒、服食利弊、功能主治、單驗方等內容,還記載烹製方法、名醫論述,食品別名等。

上集記有谷部三十七種、果部五十八種、菜部九十五種、獸部三十三種;下集記有禽部三十三種、蟲魚部六十一種、水部,以及附錄五味所補、五味所傷、五味所走、五臟所禁、五臟所忌、五臟所宜,五穀以養五臟,五果以助五臟,五畜以益五臟,五菜以充五臟,食物相反,服食忌食、妊娠忌食,諸禽毒、諸獸毒、諸鳥毒、諸魚毒、諸果毒,解諸毒等。

書中正文部分計收動植物原料三百五十種。每種原料都介紹其性味及療效。如「白豆」:「味甘平無毒。主調中,暖胃,助經脈。腎病宜食。」再如「松子」:「味甘溫無毒。治諸風頭眩,散水氣,潤五臟,延年不飢。香美。多食發熱毒。」附錄部分主要談飲食宜忌及解毒法。如「食物相反」中說「小豆不可與鯉魚同食」、「大豆不可與豬肉同食」等。「解諸毒」中說「河豚毒以蘆葦、扁豆汁解之」,「鱉毒以黃蓍、吳鹽煎湯服解之」等。
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書名:食品集.2卷附錄1卷.明吳祿輯.嘉靖16年序刊
文件格式:PDF高清
文件大小:77.9M

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評論

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  2. 匿名

    這本書鏈接失效了,麻煩補一下

    • 未曾

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