您好！理解您需要对成均馆稿本《海东农书》进行OCR识别，但遇到只能在特定PDF阅读器上阅读且无法保存的问题。

以下是一些可能的解决方案：

1. **使用浏览器打印功能（Print to PDF）**：
尝试在在线阅读器中打开该书后，使用浏览器的“打印”功能。在打印设置中，选择“另存为PDF”或类似的虚拟打印机选项（如Microsoft Print to PDF）。如果此功能可用，您可以将当前浏览的页面保存为PDF文件到本地。请注意，有些受限制的阅读器可能会禁用此功能或保存的PDF内容是图片格式而非可选择的文本。

2. **利用浏览器开发者工具查找直接链接**：
在浏览器中打开《海东农书》的页面后，按F12键打开开发者工具，切换到“Network”（网络）选项卡。然后刷新页面，尝试寻找是否有直接的PDF文件链接（通常文件类型会显示为pdf或MIME类型为application/pdf）。如果能找到直接链接，您可以尝试在新标签页打开并下载。

3. **截图后进行OCR**：
如果上述方法都无法获取可保存的PDF文件，您可以分批对屏幕上的内容进行截图。然后，使用专业的OCR软件或在线OCR工具（如Smallpdf, iLovePDF, Soda PDF, TotalUtils, IronOCR等）将这些图片识别为可编辑的文本。 这种方法比较耗时，特别是对于整本书籍。

4. **在线PDF工具尝试解除限制**：
有些在线PDF处理工具提供解除PDF限制的功能，例如解除复制、打印限制等。您可以尝试将通过“打印为PDF”等方式获取到的文件（如果获取到的话）上传到这类工具进行处理，看是否能解除限制以便后续OCR。

5. **联系成均馆大学图书馆**：
最直接和合法的方式是联系成均馆大学图书馆（或其数字典藏部门），说明您的学术研究目的，询问是否有其他获取《海东农书》数字版本或授权OCR的途径。

请注意，某些数字资源的访问限制是出于版权保护或其他规定。在尝试任何操作时，请确保遵守相关法律法规和机构的使用政策。

（以上内容由Gemini AI自动答复，仅供参考！）