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  • 2021年09月21日 21:41 @30303 回复 ⚑举报　

    彩院家
    游客

    最近在收集关于古代蔬菜及香料的内容，想找些农书与杂记。

    2021年09月22日 04:03 @30317 回复 ⚑举报　

    苏崇鹂
    游客

    @彩院家 #30303

    制香是有专著的，各种《香谱》。

    蔬菜类就不好找了，大概《随园食单》一类的菜谱比较多

    2021年09月22日 08:27 @30319 回复 ⚑举报　

    gOG
    游客

    @彩院家 #30303

    @苏崇鹂 #30317

    各种农书就有蔬菜相关的内容，还有一些救荒的书籍，蔬菜类相关的是些野菜

    还有一些名字叫 XX谱的书，专门有蔬部，果部的内容，例如王象晋《群芳谱》

    2021年09月22日 09:41 @30321 回复 ⚑举报　

    xiaopengyou
    游客

    國圖上應該有不少您想要的資料，如鄭振鐸舊藏的清抄本《蔬食譜》；有關食療的明刻本《食品集》；交流區發佈過的《夷門廣牘》中的食品類；一些的古代飲食書，像川菜名著的《醒園錄》可能也都有，您可再查查。

    或供參考

    2021年09月22日 14:58 @30335 回复 ⚑举报　

    xiaopengyou
    游客

    書格發佈的《群芳清玩》一書，內有「香國」，也是各種古代香料的，或可參考

    2021年09月25日 21:57 @30497 回复 ⚑举报　

    生化环材
    游客

    我非常喜欢的一本与香料有关的书是明末周嘉胄整理的《香乘》，有很多方子可以淘宝买来自己做。

     

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