蒋德璟（1584—1646 年），字申葆，一字若椰，号八公，晋江金井福全人。博学强识，历代典章、九边阨塞，河漕、囤盐、水利、历律、刑法莫不深究，文章敏捷。明天启二年（1622年）进士，历任庶吉士、编修。崇祯初，由侍读学士迁詹事府正詹事，编修《大明会典》，任副总裁、教习庶吉士。崇祯十三年（1640 年），升任礼部右侍郎。崇祯十五年（1642 年），与黄景昉、吴缲同升礼部尚书兼东阁大学士，入阁辅政。崇祯十七年（1644 年）二月，以切谏增派练饷之害，遭谴罢去官职。清顺治二年（1645年），南明隆武在福州即位，召为阁臣，奉命修建宁行宫，次年四月请督兵崇安，九月以时事日非，抱病而终。蒋德璟著有《御览备边册》《诸边抚赏册》《御览简明册》《敬日堂集》10 卷、《奏疏》10 卷、《使淮诗》1 卷、《使还诗》1 卷、《海北省视》2 卷、《石桃丙舍稿》2 卷、《榕坛十八答》1 卷、《悫书》10 卷、《视草》10 卷、《花砖小草》1 卷、《使益诗》1 卷、《小赋集》1 卷、《黄芽园诗》1 卷、《中兴一统鉴》1 卷、《雚经珠经椰经》1 卷、《诗文集》。（辑自张惠评 许晓松著《泉人著史修志录》）